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「おやつは食べたいけれど、糖質や罪悪感が気になる」——そんな悩みを抱えている方に知ってほしいのが、黄えんどう豆を使ったグルテンフリーの焼き菓子ブランド「ZENB（ゼンブ）」が手がけるベイクドドーナツです。今回は、オリジナルとカカオの2種類の味を一度に楽しめる「ZENB 焼きドーナツ 2種8袋」について、原材料や栄養成分、実際に食べた人の声などをまじえながらじっくりご紹介します。
「グルテンフリー」「糖質オフ」と聞くと、味わいが物足りなかったり、パサついた食感を想像したりする方も多いかもしれません。しかし今回取り上げるベイクドドーナツは、「ヘルシーだから我慢する」のではなく「おいしいから選びたくなる」ことをコンセプトに開発された商品だといいます。忙しい毎日の中で、罪悪感なく楽しめるおやつを探している方は、ぜひ最後まで読んでみてください。
ZENBベイクドドーナツとは？豆から生まれたやさしいおやつ
ZENBは、ミツカングループの株式会社ZENB JAPAN（愛知県半田市）が展開する、植物由来の食材を中心にした食品ブランドです。看板素材である「黄えんどう豆」は、うす皮まで丸ごと使うことで食物繊維や鉄分、カリウム、ポリフェノールなどをまとめて摂取できるのが特徴とされています。
2025年10月に発売されたこの焼きドーナツは、小麦粉の代わりに黄えんどう豆粉を使用し、油で揚げずにオーブンで焼き上げるという独自の製法を採用しているのが最大のポイントです。開発を担当したZENBのスタッフは、揚げないことで軽やかな食感に仕上げつつ、おからパウダーを配合することで「ふんわり、やさしい口あたり」を実現したと説明しています（出典：ZENB JAPAN プレスリリース https://zenb.jp/blogs/pressrelease/20251008）。
また、卵・乳・バターといった動物性原料を一切使っていない点も見逃せません。植物性の材料だけで、しっとりとした満足感のある焼き菓子に仕上げているというのは、プラントベースフードに関心がある方にとっても嬉しいポイントと言えるでしょう。
ZENBのブログ記事によれば、スイーツ開発の担当者は当初、小麦・バター・卵といった一般的な焼き菓子作りに欠かせない材料をほとんど使えないという大きな制約に直面したそうです。その中でどうすれば「ドーナツらしいふわっと軽い食感」と「満足感のあるおいしさ」を両立できるかを試行錯誤しながら作り上げたのが、このベイクドドーナツだといいます（出典：ZENBマガジン https://zenb.jp/blogs/weeklyzenb/weeklyzenb78）。何度も試作を重ねて生まれた背景を知ると、ひと口食べるときの満足感もひとしおです。
主役は「黄えんどう豆」。その栄養価とは
ZENBの商品に共通して使われている黄えんどう豆は、皮をむかずに丸ごと粉末にすることで、食物繊維や鉄分、カリウム、ポリフェノールなどをまとめて摂取できるといわれる豆類です。近年は欧米を中心に、動物性たんぱくの代替となる植物性たんぱく源としても注目されており、グルテンフリー・プラントベースの食生活を意識する人たちの間で存在感を高めています。
小麦粉の代わりにこの黄えんどう豆粉を使うことで、通常の焼き菓子に比べて食物繊維量を高めながら、糖質を抑えることができるのが、ZENBベイクドドーナツの大きな特徴です。栄養価の高さと「おいしさ」を両立させようとしている点が、他の低糖質スイーツとの違いともいえるでしょう。
商品概要
| 商品名 | ZENB ゼンブ 焼きドーナツ 2種8袋（オリジナル・カカオ） |
| 内容量 | オリジナル：1袋40g×4個／カカオ：1袋35g×4個（計8袋） |
| 販売者 | 株式会社ZENB JAPAN（愛知県半田市） |
| 参考価格 | 3,480円前後（価格は変動するため、購入時は商品ページで最新価格をご確認ください） |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて常温保存（開封後は冷蔵庫で保管し、早めに食べきることが推奨されています） |
原材料・栄養成分をチェック
おやつだからこそ、原材料や栄養成分はしっかり確認しておきたいところ。ZENB公式サイトに記載されている原材料は以下の通りです（出典：ZENB公式オンラインストア https://zenb.jp/products/donut-cacao01）。
オリジナル味
黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、てんさい糖、こめ油、メープルシュガー、ローストアーモンド、オオバコ種皮粉末、おから粉（大豆を含む）、みりん、食塩、パン酵母
（黄えんどう豆の産地：アメリカもしくはカナダ）
カカオ味
黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、てんさい糖、こめ油、メープルシュガー、ローストアーモンド、ココアパウダー、オオバコ種皮粉末、カカオニブ、おから粉（大豆を含む）、食塩、パン酵母
（黄えんどう豆の産地：アメリカもしくはカナダ）
栄養成分（1個あたり）
| オリジナル（40g） | カカオ（35g） | |
|---|---|---|
| エネルギー | 135kcal | 128kcal |
| たんぱく質 | 3.4g | 3.2g |
| 脂質 | 6.2g | 5.8g |
| 炭水化物 | 18.4g（糖質14.5g／食物繊維3.9g） | 17.5g（糖質13.9g／食物繊維3.6g） |
| 食塩相当量 | 0.52g | 0.41g |
※一般的な焼きドーナツと比較して糖質約32％オフ、1個135kcal以下という基準で開発されています（出典：前掲プレスリリース）。比較の詳細な算出方法や条件については、公式サイトの表示をあわせてご確認ください。
アレルギー物質・食べる際の注意点
- 特定原材料8品目のうち、本品には該当する原材料は使用されていませんが、製造工場では小麦・くるみを含む製品も生産しているため、微量混入の可能性があります。
- おから粉に由来する大豆を含みます。
- オオバコ種皮粉末（サイリウム種皮粉末）を配合しているため、まれに体質に合わない場合があります。
- 豆類やピーナッツにアレルギーがある方は、黄えんどう豆に反応する可能性があるため注意が必要です。
アレルギーが気になる方は、購入前に必ず公式サイトまたはパッケージの表示で最新情報をご確認ください。
「揚げない」から実現できた軽やかさ
一般的なドーナツの多くは油で揚げて作られますが、ZENBベイクドドーナツはその名の通り、揚げずにオーブンで焼き上げて作られています。揚げないことで余分な油を吸わずに仕上がるため、脂質量を抑えながらも、外はさくっと、中はふんわりとした軽い食感を楽しめるのが特徴です。ここに、生地のつなぎとしておからパウダーを加えることで、しっとり感としっとりし過ぎない絶妙な口あたりを両立させているといいます。
また、フレーバーによる違いも楽しみのひとつです。オリジナルはメープルシュガーのやさしい甘さがふわっと香る一方、カカオはココアパウダーとカカオニブを使うことで、香ばしさとほろ苦さのアクセントが加わります。2種類を食べ比べて、その日の気分で選べるのも、詰め合わせならではの魅力です。
一般的な揚げドーナツとの違い（イメージ）
| ZENB ベイクドドーナツ | 一般的な揚げドーナツ | |
|---|---|---|
| 調理法 | 揚げずに焼き上げ | 油で揚げる |
| 主な粉 | 黄えんどう豆粉（小麦粉不使用） | 小麦粉が中心 |
| 動物性原料 | 卵・乳・バター不使用 | 使用する製品が多い |
| 食物繊維 | 比較的多く含む | 製品によって差がある |
| 1個のカロリー目安 | 135kcal以下 | 製品によって幅がある |
※上記は一般的な傾向をまとめた参考情報であり、すべての製品に当てはまるものではありません。正確な数値は各商品のパッケージ表示をご確認ください。
実際に食べた人の感想は？
気になるのが「本当においしいのか」という点。ここでは、公開されている口コミやメディア記事から、味の傾向をいくつかご紹介します（要約・言い換えており、原文の引用ではありません）。
ある購入者は、想像していた以上のおいしさに驚いたとして、オリジナルはメープルのやさしい甘さ、カカオはほろ苦さがしっかり感じられ、コーヒーとの相性がよいと述べています。健康志向のお菓子にありがちな「物足りなさ」を感じにくく、食べごたえも十分だと評価していました（出典：Yahoo!ショッピング商品レビュー https://store.shopping.yahoo.co.jp/zenb/brdpp166-l024sg0s.html）。
また別のレビューでは、ZENBの他のパン商品よりもしっかりとした甘みがあり、おやつとして満足感が高いという声や、豆由来と思われる独特のコクがあり、健康食品然としたわざとらしさがなく、普通に「おいしいから」という理由でリピートしたくなる味だという感想も見られました（出典：同上）。
食のライター・石岡真実氏は、グルテンフリーとは思えないほど柔らかくもちもちとした食感に驚いたとコメントし、糖質を抑えつつ食物繊維も摂れる点から、カロリーは気になるけれど栄養はしっかり摂りたい人や、間食を制限している人にもすすめられる商品だと評しています（出典：ATPRESS https://www.atpress.ne.jp/news/2770360）。
登山専門メディア「ランドネ」では、持ち運びやすいサイズ感から、登山の行動食としても取り入れやすいと紹介されており、栄養補給のしやすさと軽さの両立が評価されていました（出典：ランドネ https://www.funq.jp/randonnee/article/1040123/）。
※味の感じ方には個人差があります。上記はあくまで一例としてご参考ください。
オリジナルとカカオ、どちらを選ぶ？
初めて購入する場合、「オリジナルとカカオ、どちらを選べばいいの？」と迷う方もいるかもしれません。今回ご紹介している商品は2種8袋セットなので、その心配はいりませんが、味の傾向をあらかじめ知っておくと、食べる際の楽しみが広がります。
オリジナルは、メープルシュガー由来のやさしい甘さが特徴で、素材そのものの風味を楽しみたい方や、朝食代わりに食べたい方に向いています。一方カカオは、ココアパウダーとカカオニブによる香ばしさとほろ苦さがアクセントになっており、コーヒーとの相性を重視する方や、しっかりとした満足感を求める方におすすめです。気分や時間帯によって使い分けるのも良いでしょう。
どんな人・どんなシーンにおすすめ？
- 糖質やカロリーが気になるけれど、間食も楽しみたい方
- グルテンフリーの食生活を意識している方
- 食物繊維や、豆由来の栄養素を手軽に摂りたい方
- 小腹が空いたときの「ちょい足し」おやつを探している方
- 個包装で持ち運びやすいため、オフィスでの間食や登山・アウトドアの行動食としても
- 甘いものを我慢しがちな方への、ちょっとしたギフトや手土産
おいしく食べるためのひと工夫
そのままでも食べやすいサイズですが、トースターで軽く温めると、外はさくっと、中はふわっとした焼きたてのような食感が楽しめます。冷蔵庫で保存していた場合は、常温に戻してから軽く温めると、風味がより引き立ちます。コーヒーや紅茶と合わせるのはもちろん、忙しい朝の置き換えや、仕事の合間のリフレッシュタイムにもぴったりです。
ギフトや手土産としての活用シーン
個包装で日持ちがしやすく、常温保存にも対応しているため、ちょっとした手土産やギフトにも向いています。健康志向の方への贈り物として、あるいは職場でのおすそ分け用としても扱いやすいのが嬉しいポイントです。オリジナルとカカオの2種類が入っているので、相手の好みが分からない場合でも選びやすく、贈った後の会話のきっかけにもなりそうです。
また、パッケージが個包装になっていることから、旅行や登山、ちょっとした外出時の携帯食としてバッグに入れておくのにも便利です。小腹が空いたときにさっと取り出せるサイズ感も、日常使いしやすい理由のひとつといえるでしょう。
よくある質問
Q. 子どもが食べても大丈夫ですか？
A. 特定原材料8品目のうち本品自体に使用されているものはありませんが、製造工場では小麦・くるみを含む製品も生産しているため、食物アレルギーをお持ちのお子さまに与える場合は、事前に原材料表示を確認し、必要であればかかりつけ医に相談することをおすすめします。
Q. ダイエット中でも食べられますか？
A. 一般的なドーナツと比較して糖質・カロリーが抑えられていますが、砂糖（てんさい糖・メープルシュガー）は使用されているため、食べ過ぎには注意が必要です。間食の置き換えとして、1日1〜2個を目安に楽しむのがよいでしょう。
Q. 保存方法を教えてください
A. 未開封の状態であれば、直射日光や高温多湿を避けて常温で保存できます。開封後は風味が落ちやすいため、冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに食べきることが推奨されています。
Q. どのように食べるのがおすすめですか？
A. そのまま食べても十分おいしいですが、トースターで軽く温めると、焼きたてのようなふわっとした食感がよみがえります。コーヒーや紅茶とあわせるのはもちろん、忙しい朝の置き換え食としてもおすすめです。
Q. オリジナルとカカオ、どちらか一方だけ購入することはできますか？
A. 商品ページによっては、詰め合わせのほかに単品や別のセット構成が用意されている場合があります。購入前に商品ページで、内容量とフレーバーの組み合わせをあわせてご確認ください。
Q. 冷凍保存はできますか？
A. 公式に案内されている保存方法は常温保存（開封後は冷蔵）です。冷凍保存に関する明確な案内は確認できなかったため、風味や食感が変わる可能性を考慮し、基本的には案内に沿った常温・冷蔵での保存をおすすめします。
ZENBの他の商品ラインナップも気になる方へ
ZENBでは、この焼きドーナツのほかにも、黄えんどう豆を使ったパンやブレッド、ヌードル、スナック菓子など、さまざまな商品を展開しています。まずはドーナツで黄えんどう豆の味わいを試してみて、気に入ったら他の商品にも挑戦してみる、という楽しみ方もできそうです。ラインナップの詳細は、商品ページ内の関連商品欄からも確認できます。
購入前に確認しておきたいポイント
- アレルギー表示は必ず事前に確認する（大豆を含む、製造工場では小麦・くるみを含む製品も生産）
- 価格・内容量は変更される場合があるため、購入直前に商品ページの最新情報をチェックする
- 開封後はなるべく早めに、冷蔵保存のうえ食べきる
- 糖質・カロリーは抑えられているものの、砂糖は使用されているため食べ過ぎに注意する
まとめ
ZENBの焼きドーナツは、黄えんどう豆をベースにした植物性の材料だけで作られながら、しっかりとした満足感のある味わいに仕上げられている点が魅力です。揚げずに焼き上げる製法や、おからパウダーによるふんわりとした食感へのこだわりなど、開発の背景を知ると、ひと口食べたときの印象もまた違って感じられるかもしれません。
糖質やカロリーが気になる方はもちろん、グルテンフリーやプラントベースの食生活を意識している方にとっても、日々の間食やギフトに取り入れやすい選択肢のひとつになりそうです。オリジナルとカカオ、2つの味を一度に楽しめる詰め合わせなので、まずは食べ比べて、自分のお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。
本記事の情報は執筆時点のものです。価格・内容量・原材料等は予告なく変更される場合がありますので、購入前に必ず最新の商品ページでご確認ください。
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