毎日の食卓に、一滴の”梅のちから”を。完熟紀州梅から生まれた梅エキスのご紹介
梅干しや梅酒など、日本の食文化に古くから根づいてきた「梅」。なかでも梅の実をじっくり煮詰めて作られる「梅エキス」は、昔から家庭の保存食・常備品として親しまれてきました。今回ご紹介するのは、国内産の完熟した紀州梅を100％使用し、伝統的な製法で丁寧に仕上げられた梅エキスです。無添加・保存料不使用というシンプルな作りにこだわり、素材そのものの旨味を活かした一品となっています。この記事では、原材料や栄養成分、召し上がり方、保存方法まで、公式に公開されている情報をもとに詳しくまとめました。購入を検討されている方の参考になれば幸いです。
商品概要
| 商品名 | 国内産 完熟 紀州梅 100％ 梅エキス |
|---|---|
| 内容量 | 90g |
| 原材料 | 梅エキス（梅酢由来）（梅（国産）、食塩） |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、常温の暗所で保存 |
| アレルゲン（28品目） | なし（※製造工場では卵・乳成分・小麦・落花生・えび・かにを含む製品も生産） |
| 販売元 | 株式会社創健社 |
※上記のスペックは販売元である株式会社創健社の公式製品ページの情報をもとに作成しています。出典：株式会社創健社 公式サイト「国内産完熟紀州梅１００％ 梅エキス 90g」商品ページ
作っているのはどんな会社？「創健社」について
この梅エキスを手がける株式会社創健社は、自然食品の企画・製造・卸売を行うメーカーです。公式サイトでは、オーガニック素材へのこだわりや国産原料100％の取り組み、プラントベース商品の展開など、素材本来の味わいを大切にしたものづくりの姿勢が紹介されています。化学調味料や食品添加物に頼らず、シンプルな原材料で仕上げる商品づくりを長年続けてきたメーカーであり、今回の梅エキスもそうした姿勢が反映された商品のひとつといえるでしょう。
そもそも「梅エキス」とは？なぜ注目されているのか
梅エキスとは、梅の実（または梅から得られる梅酢）を長時間かけてじっくりと煮詰め、水分を飛ばして凝縮させた濃縮エキスのことです。梅干しのように塩漬けにして作るものとは異なり、梅そのものが持つ有機酸や香り成分を、手間ひまかけて一つの小さな瓶に閉じ込めるようなイメージの食品です。江戸時代以前から伝わる民間療法的な保存食としても知られ、酸味の効いた風味から「一日の元気の源」として親しまれてきた歴史があります。現代では、健康を意識する人たちの間で、日々の食卓に取り入れる「食卓調味料」「健康サポート食品」として改めて注目されています。
この商品ならではの3つの特長
①国内産・完熟した紀州梅を100％使用
原材料として使われているのは、国内産の完熟した紀州梅のみです。青梅ではなく、しっかりと熟した状態の梅を使うことにこだわっており、素材選びの段階から丁寧な工程を経ていることがうかがえます。紀州（和歌山県周辺）は梅の名産地として知られ、古くから梅づくりの技術が受け継がれてきた地域です。
②完熟梅ならではの成分「ムメフラール」
完熟した梅を使用することで、梅エキス特有の成分である「ムメフラール」が豊富に含まれるとされています。公式の分析データによれば、この製品には100gあたり約1000mgのムメフラールが含まれています。ムメフラールは、梅を加熱・熟成させる過程で生成される梅特有の成分として知られており、完熟梅を用いた煮詰め製法だからこそ得られる特徴のひとつです。
③約16時間かけてじっくり煮詰めた伝統製法
国内産の完熟紀州梅から作られた梅酢を、約16時間という長い時間をかけてじっくりと煮詰めてエキスに仕上げています。目安として、完熟梅およそ16kg（梅の実にしておよそ650粒相当）分の梅酢から、わずか1kgの梅エキスしか作ることができないとされており、手間と時間をかけた濃縮製法であることがわかります。効率だけを求めるのではなく、じっくり時間をかける昔ながらの製法を守っている点も、この商品の大きな特長です。
栄養成分・分析データ（100gあたり）
| エネルギー | 293kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.1g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 81.5g |
| 食塩相当量 | 3.9g |
| ムメフラール | 1000mg |
| 有機酸（クエン酸換算） | 55.3g |
※分析データは（財）日本食品分析センターによる測定値として、販売元の公式サイトに掲載されているものです。出典：株式会社創健社 公式サイト
食塩相当量が100gあたり3.9gと記載されている点は、原材料に「食塩」が使われていることからも分かる通りです。梅酢由来のエキスであるため、摂りすぎには注意しつつ、目安量を守って続けることが大切です。
召し上がり方の目安
公式情報によると、栄養補助食品としての目安は、1日に付属のスプーン2〜5杯（約1g〜約3g）とされています。召し上がり方については、そのまま口にする方法のほか、水やぬるま湯に溶かして飲む方法、好みに応じてジュースなどと混ぜて飲む方法も紹介されています。酸味が強いエキスタイプの食品ですので、まずは少量から試し、ご自身の好みや体調に合わせて量を調整するとよいでしょう。
- そのまま少量を口に含む
- 水またはぬるま湯に溶かして飲む
- お好みのジュースやドリンクに混ぜる
- ヨーグルトや料理の隠し味として活用する
最後の「料理の隠し味」については、梅エキスならではの酸味と旨味を活かして、ドレッシングや和え物、煮物などの隠し味として使う方もいるようです。塩分・酸味ともにしっかりしているため、少量ずつ加えて味を見ながら調整するのがポイントです。
保存方法・使用上の注意
保存方法は、直射日光や高温多湿を避けた常温の暗所保存が推奨されています。開封後は、賞味期限にかかわらずできるだけ早めに使い切ることが望ましいとされています。また、乳幼児の手が届かない場所での保管が呼びかけられている点にも注意しましょう。
アレルゲン表示（28品目）については「なし」とされていますが、製造工場では卵・乳成分・小麦・落花生・えび・かにを含む製品も生産されているとの記載があります。食物アレルギーをお持ちの方や、ご家族にアレルギー体質の方がいる場合は、事前に公式情報をご確認いただくことをおすすめします。
こんな方におすすめ
- 毎日の健康習慣に、無添加・保存料不使用の食品を取り入れたい方
- 梅干しは好きだけれど、毎日食べるのは難しいと感じている方
- 酸味のある食品でリフレッシュしたい、暑い季節の水分・塩分補給を意識したい方
- 料理の隠し味として、天然由来の酸味素材を探している方
- 国産・完熟原料へのこだわりがある食品を選びたい方
実際に使っている方の声
同じ90gサイズの梅エキス商品について、通販サイト「Yahoo!ショッピング」に寄せられたレビューでは、注文後すぐに商品が届いたこと、シロップのような状態で一般的な梅エキスより使いやすいと感じたこと、酸味はあるもののオリゴ糖が含まれているため通常の梅エキスより食べやすく感じられ、日々ヨーグルトにかけて食べているといった声が紹介されています。健康効果については使い続けてみないと分からないとしながらも、なくなったら再度購入したいという感想も見られました。
出典：Yahoo!ショッピング「創健社 国内産完熟紀州梅100% 梅エキス 90g」商品ページ（ケンコーエクスプレス）（要約・要旨で紹介しています）
梅肉エキス・梅エキスを選ぶときのポイント
梅肉エキス・梅エキス全般の選び方については、比較情報サイト「マイベスト」でもいくつかのポイントが紹介されています。まず、続けやすさを左右する「形状」。粒状タイプは持ち運びがしやすく、外出先でも手軽に摂りやすい一方、ペースト・シロップ状のタイプは料理や飲み物に混ぜて使いやすいという特徴があります。また、製造時に塩を加えているかどうかで塩分量が変わってくるため、パッケージの栄養成分表示を確認することも勧められています。さらに、有機栽培・無添加であるかどうかも選ぶ際の一つの基準になるとされています。
出典：マイベスト「梅肉エキス・梅肉サプリのおすすめ人気ランキング」（要約・要旨で紹介しています）
今回ご紹介している創健社の梅エキスは、原材料が「梅エキス（梅酢由来）（梅（国産）、食塩）」とシンプルで、無添加・保存料不使用という点が明記されています。前述の選び方のポイントに照らしても、原材料の分かりやすさや国産・完熟原料へのこだわりという点で、比較検討の材料になる商品だといえるでしょう。
よくある質問
Q. 酸味はどのくらい強いですか？
A. 梅酢を煮詰めて作られた濃縮エキスであるため、酸味はしっかりと感じられるタイプの食品です。公式の召し上がり方にもある通り、水やぬるま湯、ジュースなどに混ぜることで酸味をやわらげて飲むこともできます。
Q. 子どもや高齢の家族と一緒に楽しめますか？
A. 商品には対象年齢の制限は明記されていませんが、乳幼児の手の届かないところで保管するよう注意書きがあります。ご家族で取り入れる場合は、パッケージに記載の使用目安量や注意事項をご確認のうえ、体調や好みに合わせて量を調整してください。
Q. どのくらいの期間で使い切るのが良いですか？
A. 賞味期限は製造日から1080日と長めに設定されていますが、開封後はできるだけ早めに使い切ることが推奨されています。1日の目安量（スプーン2〜5杯程度）を参考に、無理のないペースで続けるとよいでしょう。
まとめ
今回ご紹介した梅エキスは、国内産の完熟した紀州梅を100％使用し、梅酢を約16時間かけてじっくり煮詰めるという手間のかかる製法で作られた一品です。無添加・保存料不使用というシンプルな原材料構成でありながら、完熟梅ならではのムメフラールを豊富に含んでいる点も特徴です。毎日の健康習慣に取り入れたい方、昔ながらの製法にこだわった食品を探している方は、ぜひ一度商品の詳細をチェックしてみてはいかがでしょうか。
商品の最新の価格や在庫状況、詳細な情報については、下記の商品ページでご確認いただけます。
※本記事は各社公式サイト等で公開されている情報をもとに、独自にまとめた紹介記事です。記載内容の最新情報・在庫状況・価格については、必ず商品ページにてご確認ください。本記事は特定の販売サービスとの提携・公認等を示すものではありません。
創健社 国内産 完熟 紀州梅 100％ 梅エキス 90g 無添加 保存料不使用 自然の旨味 健康サポート 食卓調味料 料理素材 ビタミンミネラル豊富
コメント